Menú
Cruditè
28
Salmone delle Isole Faroe
affumicato a freddo con pigne, pane alla curcuma tostato e burro di panna fresca
28
28
Carpaccio di gamberi rossi
con stracciatella e pomodori
28
28
Tartare di branzino
con ganadilla (maracuja)
28
5
Ostrica cruda
Tarbouriech Reserve con pane al nero di seppia e burro salato
5
Antipasti
26
Gamberoni
in pasta kataifi con hummus di ceci
26
25
Sarde croccanti
con caponatina siciliana
25
25
Prosciutto San Daniele
con quiche alla scarola, pinoli e uvetta
25
24
Fiori di zucca e zucchine
ripieni di mozzarella di Bufala, impanati e fritti, con verdurine fritte e panna acida
24
24
Tartare di manzo
crostino di pane di segale e semi di lino
24
5
Cappasanta dell’Atlantico
gratinata
5
Primi
54
Risotto fave e pecorino
coscette e petto di quaglia - per due persone
54
25
Bucatini
pesto di piselli, mandorle e seppie
25
25
Pappardelle
ragù di gamberi
25
24
Paccheri impanati e fritti
ripieni di ricotta, spinace e speck su vellutata di pomodoro e mentuccia
24
Pesce
64
Branzino al sale
patate prezzemolate - per due persone
64
34
Tournadot di dentice gibboso
leggermente gratinato con asparagi
34
32
Tonno croccante
salsa orientale e cipollotto
32
30
Fritto di mare
calamari, gamberi, seppie - con verdure fritte e in pastella
30
Carne
36
Costata
Angus Irlandese
36
34
Spiedino di filetto di manzo
avvolto da pancetta affumicata su crostone di pane con pomodori, cipolla rossa di Tropea e basilico
34
30
Coscia di faraona di cascina
al marsala con tortino di patate alla macario
30
29
Roastbeef
carpaccio o scottato, con insalata valeriana, sedano, zucchine e provola affumicata
29
29
Cotoletta di vitello alla milanese
con panko
29
Contorni
14
Insalata di carciofi
con scaglie di grana 24 mesi
14
9
Erbette tricolori
aglio, olio e peperoncino
9
7
Insalata
di stagione
7
6
Chips
di patate fritte
6
Scusate ho rovesciato il vaso
Dolci
gelato alla crema, fragole, crumble di cioccolato, panna, miele di castagne
12
12
Millefoglie
sfoglia ripiena di crema chantilly su salsa di lamponi
12
12
Cannoli alla siciliana
croccante di agrumi
12
12
Carpaccio di pitaya rossa
(dragon fruit) con gelato
12
10
Gelati
nostra produzione vari gusti
10