Menú
Cruditè
32
Scaletta di crudi al cucchiaio
salmone, branzino, dentice, tonno, gambero rosso, scampone scozzese
32
28
Carpaccio di gamberi rossi
lime, pera coscia e zenzero
28
28
Scampi scozzesi
insalata di finocchi, arance e capperi
28
26
Tartare di branzino
con ananas
26
4
Ostrica cruda
Tarbouriech Reserve con pane al nero di seppia e burro salato
4
Antipasti
28
Insalata di funghi porcini
con gamberi scottati e scaglie di grana 24 mesi
28
26
Affettati
Prosciutto San Daniele, salame nostrano con fichi
26
24
Tartare di manzo
crostino di pane di segale e semi di lino
24
22
Fiori di zucca e zucchine
ripieni di mozzarella di Bufala, impanati e fritti, con verdurine fritte e panna acida
22
4
Cappasanta dell’Atlantico
gratinata
4
Primi
50
Risotto
crema di zucca e frutti di mare - per due persone
50
25
Mezze maniche
ragù di gallinella
25
24
Tagliatelle
funghi porcini
24
22
Agnolotti al burro e salvia
ripieni di verza, patata e casera
22
Pesce
58
Branzino al sale
patate prezzemolate - per due persone
58
32
Dentice
su vellutata corallo di gambero rosso con riso venere alle verdure
32
30
Tonno croccante
salsa orientale e cipollotto
30
30
Fritto di mare
calamari, gamberi, seppie - con verdure fritte e in pastella
30
Carne
36
Costata
Angus Irlandese
36
34
Spiedino di filetto di manzo
avvolto da pancetta affumicata su crostone di pane con pomodori, cipolla rossa di Tropea e basilico
34
34
Pot-au-feu - Lesso alla francese
cappello del prete, coda e stinco di manzo con osso, verdure; servito con salsa verde, cetriolini sottaceto e senape di Dijon
34
28
Cotoletta di vitello alla milanese
con panko
28
Contorni
10
Radicchio veronese
ai ferri
10
9
Pak Choi
aglio, olio e peperoncino
9
6
Insalata
di stagione
6
6
Chips
di patate fritte
6
Dolci
12
Millefoglie
sfoglia ripiena di crema chantilly su salsa di lamponi
12
12
Cannoli alla siciliana
croccante di agrumi
12
12
Scusate ho rovesciato il vaso
gelato alla crema, fragole, crumble di cioccolato, panna, miele di castagne
12
10
Crema
Catalana
10
10
Gelati
nostra produzione vari gusti
10